Konec května je
dobou, kdy se sklízí chřest. Touto dobou můžete tuto zeleninu zakoupit i
v nejrůznějších obchodech za celkem příznivý peníz. Nesdílím názor
gurmánů, že chřest je delikatesa, které není rovno. Moje chuťové pohárky
jsou sice dost rozmlsané, ale chřest vnímají jako celkem obyčejnou
zeleninu, chuťově někde mezi ředkvičkou a kedloubkem. Delikatesu z něj
dělá spíš jeho nedostupnost.
I v mém oblíbeném supermarketu se v
květnu objevují půlkilové svazečky chřestu a já nikdy neodolám a nějaký
si koupím, protože mám ráda změnu.
Minulý rok jsem chřest konzumovala spíš sama. Letos jsem koupila hned dva svazečky, aby zbylo i pro manžela. Připravila jsem již známou chřestovou polévku. Nad druhým chodem jsem chvíli přemýšlela. Ačkoliv mám od kamarádky z Ivančic několik receptů, jak připravit chřest, na všechny mi nějaká poměrně důležitá ingredience chyběla. Vzhledem k tomu, že už mám s touto zeleninou nějaké zkušenosti, rozhodla jsem se experimentovat a připravila Kuřecí nudličky s chřestem:
Minulý rok jsem chřest konzumovala spíš sama. Letos jsem koupila hned dva svazečky, aby zbylo i pro manžela. Připravila jsem již známou chřestovou polévku. Nad druhým chodem jsem chvíli přemýšlela. Ačkoliv mám od kamarádky z Ivančic několik receptů, jak připravit chřest, na všechny mi nějaká poměrně důležitá ingredience chyběla. Vzhledem k tomu, že už mám s touto zeleninou nějaké zkušenosti, rozhodla jsem se experimentovat a připravila Kuřecí nudličky s chřestem:
Na dvě porce potřebujeme:
kousek špeku
půlku cibule
jedny kuřecí prsíčka
půl kila chřestu (svazek)
2 vejce
sůl, pepř
čerstvou pažitku na posypání
Postup:
Postup:
Chřest důkladně oloupeme, svážeme do
svazečku a uvaříme v osolené vodě asi 10 minut. Slaninu nakrájíme na
kostičky a rozpustíme na pánvi. Na ní do růžova osmažíme nakrájenou
cibuli. Vložíme na nudličky nakrájené kuřecí maso, osolíme, opepříme a
důkladně opečeme. Přidáme pokrájený uvařený chřest, vmícháme vajíčka,
která necháme zdrcnout a je hotovo. Na talíři posypeme čerstvou
pažitkou. Podáváme s vařenými brambory.
Zdroj: http://kerria.pise.cz/73-kureci-nudlicky-s-chrestem.html
Zdroj: http://kerria.pise.cz/73-kureci-nudlicky-s-chrestem.html
Zdroj: http://kerria.pise.cz/73-kureci-nudlicky-s-chrestem.html
Janulka, normálne som musela googliť, čo to ten chřest je :-) až mi ujo googel poradil, že je to špargľa. Priznám sa, že ešte som ju nejedla, hoci si ju ľudia chvália, ale tvoj recept vyskúšam, až bude opäť sezóna :-)
OdpovědětVymazatI když jsou čeština a slovenština podobné, v některých případech se hodně liší. Je hodně lidí, kteří chřest ještě neochutnali. Myslím, že je to hlavně z neznalosti, jak ho připravit. Ale je dobrý, věřím, že budeš spokojená.
Vymazat